Châteauneuf-du-Pape, Rouge 2021

Domaine Banneret laver en helt klassisk Chateauneuf-du-Pape. Der bliver anvendt alle de 13 tilladte druesorter, der laves kun én cuvée (ingen special-cuvée'er) og vinene lagres 24 måneder på store, gamle fade. Der bliver ikke afstilket, og der bliver brugt naturlig gær.

Audry Vidal, som overtog ansvaret efter sin far i 2013, laver generelt vine, som er ret tilgængelige som unge, og vinene er ikke så stramme som i gamle dage. Årgang 2021 var en relativ kølig årgang, og det kommer til udtryk i en meget fin og elegant, rødfrugtet vin, som nærmest har burgundiske noter.

Drikkes: 2023 - 2030

Vinen egner sig til:

De fleste kraftige kødretter, ost og godt krydret provencalsk mad. Pga. årgangens elegance skal man dog passe på med ikke at servere den til alt for kraftige og sødmefulde retter.

Læs mere om Domaine du Banneret HER.