Etna Rosso, Sciare Vive 2021

Vinen er primært lavet på druer fra Contrado Malpasso, som ligger i ca. 600 meters højde. Vinstokkene er mellem 50 og 130 år gamle.

Druesammensætning: 95% Nerello Mascalese, 5% hvide druer (Minnella, Inzolia, Carricante, Grecanico, Catarratto, Malvasia).

Alle druer fermenterer sammen, og der gives 12 dages maceration.

Vinen lagrer i 6 måneder på 500 liter egefade.

Vinen har duft af røde kirsebær og modne jordbær med et snert af en underliggende mineralitet. Smagen er elegant og rafineret. God syre og fine tanniner.

Drikkes: 2022-26

Vinen egner sig til:

Drik den til de lettere retter, som f.eks. pastaretter eller noget svinekød.

Læs mere om Vigneti Vecchio HER.