Etna Rosso, Contrada Crasà 2020

Vinen er lavet på druer fra Contrada Crasa, som ligger i ca. 650 meters højde. Vinstokkene er plantet i 1930.

Druesammensætning: 95% Nerello Mascalese, 5% hvide druer (Inzolia, Grecanico, Catarratto) samt en lille smule af den ukendte drue, Madame Nero.

Alle druer fermenterer sammen, og der gives 15 dages maceration.

Vinen lagrer 9 måneder på 500 liter egefade.

Vinen har en fin duft af røde kirsebær. Lys og dejlig vin. Du vil finde associationer til både Bourgogne og Barolo i vinen, men alligevel er den helt sin egen med sin tydelige Etna-stil. Fine, bløde tanniner.

Drikkes: 2023-2028

Vinen egner sig til:

Drik den til de lettere retter, som f.eks. pastaretter eller noget svinekød.

Læs mere om Vigneti Vecchio HER.